Szafa chłodnicza nierdzewna DM 92601
Najważniejszym obszarem zastosowań chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych.
W przeciwieństwie do innych metod utrwalania,technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru, czy wartości odżywczych.
Obniżenie temperatury produktów spowalnia tempo przemian fizycznych, biochemicznych i mikrobiologicznych.
Następuje zmniejszone parowanie i mniejszy ubytek masy produktu, a wzrost większości bakterii i pleśni zostaje zahamowany.
Szafy chłodnicze i mroźnicze służą do przechowywania produktów w niższych temperaturach.
Szafa chłodnicza zajmuje bardzo ważne miejsce w profesjonalnej kuchni, w dzisiejszych realiach nie sposób bez niej funkcjonować.
Opis produktu:
- szafa chłodnicza nierdzewna
- standardowo wyposażona w zamek
- komora wyposażona w 3 ruszty 470 x 510 [mm]
- urządzenie przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do +32 °C i wilgotności względnej powietrza do 60 %
- bez samodomykacza, możliwość zastosowania samodomykacza w drzwiach za dodatkową opłatą
Dane techniczne:
- moc: 228 W
- zasilanie: 230 V / 50 Hz
- zakres temp.: 0 ... +10 [°C]
- pojemność komory: 610 l
- wymiary: 720 x 821 x 2045 mm
- szerokość: 720 mm
- głębokość: 821 mm
- wysokość; 2045 mm
W przypadku wysprzedania zapasu magazynowego termin realizacji może nieznacznie wydłużyć się.
