Szafa chłodnicza nierdzewna z drzwiami przeszklonymi DM 92102
Najważniejszym obszarem zastosowań chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych.
W przeciwieństwie do innych metod utrwalania,technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru, czy wartości odżywczych.
Obniżenie temperatury produktów spowalnia tempo przemian fizycznych, biochemicznych i mikrobiologicznych.
Następuje zmniejszone parowanie i mniejszy ubytek masy produktu, a wzrost większości bakterii i pleśni zostaje zahamowany.
Szafy chłodnicze i mroźnicze służą do przechowywania produktów w niższych temperaturach.
Szafa chłodnicza zajmuje bardzo ważne miejsce w profesjonalnej kuchni, w dzisiejszych realiach nie sposób bez niej funkcjonować.
Opis produktu:
- szafa chłodnicza nierdzewna z drzwiami przeszklonymi
- standardowo wyposażona w zamek
- komora wyposażona w 3 ruszty 2/1 GN
- urządzenie przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do +32 °C i wilgotności względnej powietrza do 60 %
Opcje wykonania: za dodatkową opłata !
- oświetlenie wnętrza komory
- monitoring
- przesłona pionowa nieizolowana (dotyczy DM-P 92109, DM-S 92109)
- drzwi z samodomykaczem
Dane techniczne:
- moc: 510 W
- zasilanie: 230 V / 50 hz
- zakres temp.: +2 ... +10 [°C]
- pojemność komory: 700 l
- wymiary: 700 x 860 x 2000 mm
- szerokość: 700 mm
- głębokosć: 860 mm
- wysokosć: 2000 mm
W przypadku wysprzedania zapasu magazynowego termin realizacji może nieznacznie wydłużyć się.