Szafa chłodniczo-mroźnicza nierdzewna DM 92110
Najważniejszym obszarem zastosowań chłodnictwa jest utrwalanie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych.
W przeciwieństwie do innych metod utrwalania,technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru, czy wartości odżywczych.
Obniżenie temperatury produktów spowalnia tempo przemian fizycznych, biochemicznych i mikrobiologicznych.
Następuje zmniejszone parowanie i mniejszy ubytek masy produktu, a wzrost większości bakterii i pleśni zostaje zahamowany.
Szafy chłodnicze i mroźnicze służą do przechowywania produktów w niższych temperaturach.
Szafa chłodnicza zajmuje bardzo ważne miejsce w profesjonalnej kuchni, w dzisiejszych realiach nie sposób bez niej funkcjonować.
Opis produktu:
- szafa chłodniczo-mroźnicza nierdzewna
- standardowo wyposażona w zamek
- komora wyposażona w 3 ruszty 2/1 GN
- urządzenie przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do +32 °C i wilgotności względnej powietrza do 60 %
- mozliwość zastosowania samodomykacza za dodatkową opłata
Dane techniczne:
- moc: 610 W
- zasilanie: 230 V / 50 Hz
- zakres temp.:
- komora chłodnicza -2 .... +10 [°C]
- komora mroźnicza -14 ....-21 [°C]
- pojemność komory: 2 x 350 l
Wymiary:
- 700 mm x 860 mm x 2000 mm
- szerokość: 700 mm
- głębokość: 860 mm
- wysokość: 2000 mm
W przypadku wysprzedania zapasu magazynowego termin realizacji może nieznacznie wydłużyć się.
