Piec konwekcyjno - parowy z sondą termiczną 000. PK - 4
Piec konwekcyjno - parowy z sonda termiczną z serii PK, oferowane przez KROMET, to urządzenia umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach.
Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantują doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, począwszy od pieczenia, poprzez smażenie, grillowanie, duszenie, do gotowania na parze i regeneracji potraw.
Optymalny przepływ powietrza dzięki odpowiednio wyprofilowanym łopatkom wentylatora z autorewersem, gwarantujący równomierny rozkład tem. w komorze, funkcja naparowania oraz sonda pomiarowa, kontrolująca temp. wewnątrz potraw pozwala na perfekcyjną obróbkę mięs, drobiu, ryb, czy warzyw.
Piece z serii PK są przeznaczone jako podstawowe wyposażenie małych i średnich obiektów gastronomicznych oraz jako urządzenia uzupełniające w dużych kuchniach.
Solidna, trwała i przemyślana konstrukcja zapewniająca długi okres użytkowania, higieniczne wnętrze oraz czytelny i przyjazny w obsłudze elektroniczny panel, pozwalający na intuicyjne i sprawne sterowanie parametrami pracy, sprawiają, że przygotowanie dużej ilości potraw w krótkim czasie nie stanowi najmniejszego problemu nawet dla początkującego kucharza.
- Równomierny rozkład temperatur: uzyskany dzięki odpowiedniej cyrkulacji powietrza zapewnia ten sam efekt pieczenia na wszystkich poziomach
- Wentylator z autorewersem: odpowiednio wyprofilowane łopatki wentylatora w połączeniu ze specjalnie ukształtowana obudową zapewniają uzyskanie tej samej temperatury w całej komorze pieca.
- Sonda termiczna: zapewnia precyzyjny pomiar rzeczywistej temperatury wewnątrz potrawy, gwarantując jej właściwe przygotowanie, umożliwia sterowanie piecem na podstawie zadanej temperatury.
- Naparowanie komory: tworzy optymalna atmosferę dla produktów, nadając potrawom właściwe walory smakowe.
- Czytelny panel sterowania: umożliwia intuicyjną obsługę pieca i kontrolę zadanych parametrów. Możliwość wyboru pracy według parametru czasu pracy lub z sonda termiczna.
- Łatwość serwisowania: zapewniona dzięki zastosowaniu uchylnej obudowy wentylatora i grzałki.
- Higieniczna komora: zaokrąglone krawędzie i narożniki oraz odpływ w dnie pieca ułatwia utrzymanie higieny wnętrza pieca
- Uchylna szyba wewnętrzna: zastosowany system otwierania szyby wewnętrznej umożliwia jej uchylenie bez dodatkowych narzędzi i ułatwia czyszczenie przestrzeni miedzy szybami.
- Wyjmowalne prowadnice: łatwo demontowane do czyszczenia i ukształtowane w sposób gwarantujący prawidłowe osadzenie pojemnika; wzdłużny układ pojemników umożliwia zastosowanie - GN 1/1, lub GN 1/3, GN 1/2, GN 2/3.
- Podwójna szyba w drzwiach: zapewnia uzyskanie bezpiecznej temperatury na obudowie drzwi
- Dwustopniowy system otwierania i zamykania drzwi: z funkcja zatrzaskiwania drzwi umożliwia rozszczelnienie drzwi i bezpieczne wydostanie się pary, a następnie ich otwarcie oraz bezproblemowe zamykanie
- Sygnalizacja stanu "otwartych" drzwi: pomaga sterować praca pieca oraz zabezpiecza przed przypadkowym działaniem
- Zawór bezpieczeństwa: zabezpiecza przed wzrostem ciśnienia wewnątrz komory, zapewniając optymalne warunki pracy
Opis produktu:
- wymiary: 750 x 742 x 540 mm
- szerokość:750 mm
- głębokość: 742 mm
- wysokość: 540 mm
- moc całkowita: 5,2 kW
- napięcie zasilania: 3 NPE 230 / 400 V 50 Hz
- stopień ochrony: IP 23
- regulacja temp. w zakresie: 50 - 2500C
- maksymalna temp. 250 stopni C
- pojemność: 4 x 1/1 GN
- oświetlenie komory: tak
- prąd: 15,7 A
- masa: 72 kg
- max. ciśnienie wody: 3 bar
- min. ciśnienie wody: 0,6 bar
- przyłącze wody: G1/2"
- sterowanie elektroniczne
UWAGA !!! Urządzenie sprzedawane jest bez wyposażenia, tj. pojemników oraz rusztów GN, które można dokupić w naszym sklepie !!!
W przypadku wysprzedania zapasu magazynowego termin realizacji może nieznacznie wydłużyć się.